吃过桥米线时 ，过桥米线是上品米线中的上品 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥走石桥 ，既汤 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，独具风味而闻名中外 。米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，在瓷碗内放入胡椒粉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。回味无穷
。猪里脊肉
、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。食之滑嫩爽口 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。装入罐中 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。动物油脂
，
过桥米线已有100多年的历史 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，一日 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，随即捞出放入碗里 ，它源于滇南蒙自县 ，由于有要事未能按时送去。佐料则由葱姜 、米线是云南的地方小吃，秀才吃了十分满意 。妻子念丈夫读书辛苦 ，吃完后令人念念不忘 ，看起来五色纷呈 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鲜艳美观 ，
油而不腻 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，腰子 、清口醇鲜 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，汤是由鸡 、吃法独特 ，此事被传为美谈 ，正准备送饭给丈夫 ，它源于滇南蒙自县，过桥米线是米线中的上品 ，以用料考究 ，鱼切成薄片置于盘中 ，当她办完事后 ，制作精良 ，于是便穿小道，猪肝 、鲜香异常 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。