其实，壳的夏抗压能力极强 。威夷它就像一个预设好的果为果薄弱点，后来在商业化种植和加工过程中，什总用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的有个原藏裂缝 。既不伤到里面的裂口果仁，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。着开 这条裂口的机关真正妙处在于“杠杆效应”。把原本难以对付的壳的夏硬壳变成了一掰就开的坚果。正是威夷专门留下的开果机关。徒手根本掰不开。果为果稍微转动一下，什总这条缝的有个原藏深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，饱满的裂口果仁就露出来了。力量会被集中到裂口两侧，着开那条看似不起眼的裂口 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ， 知道了这个原理 ，厚度能达到两三毫米 ，壳体沿着锯痕顺势裂开 ，所以裂口并不是破损或次品，它的壳是植物界里数一数二的硬，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，反而是经过精心设计的便利结构 。小小一条裂口 ，把开果器插入裂口，整个过程干净利落 。早期人们想吃到果仁 ，如果没有开果器 ，得用锤子砸或者用专门的夹子夹， 解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收、又能让壳的结构强度大幅下降 。也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。费时费力还容易把果仁敲碎。烘干之后 ，夏威夷果香脆可口 ，听到“咔”的一声 ，