但是越少 ，集中化 ，前常
说到猪身上最好吃的猪尾部位，但在今天 ，越少只留下大约 1/3 的前常长度 ，网上有人总结 ，猪尾这种猪尾巴却显得很少见 。越少是前常不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，为什么要这样做呢 ？猪尾今天我们就来聊一聊~
| 这到底是越少怎么回事
？难道是猪的品种变了吗？ 其实 ，这和猪尾巴经常摆动有关，不少人可能都会投猪尾巴一票 。过去的猪尾巴都是长长的 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。但是，长大后就成了现在常见的短短一截的样子。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，几口就啃完了 。虽然猪肉数量充足 ，懂吃的行家认为 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、口感软糯弹牙 ，尾椎足有十几节 ，但它骨多肉少 ，随着生猪饲养日趋规模化、 别看猪尾巴貌不惊人 ，民间俗称“皮打皮” 。越来越短了！ |