咖啡 一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，渍干像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。什难与纤维的彻底结合也更紧密 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，洗掉大部分可以被冲走。咖啡趁着湿润时清洗 ，渍干咖啡渍确实是什难日常生活中比较顽固的一类污渍 。酸性环境有助于松动色素与纤维的彻底结合。环境温度较高时，洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着 ，这个氧化过程还会加速。渍干它们属于水溶性色素，什难咖啡豆本身带有大量天然色素 ，彻底很多人都有过这样的洗掉经历 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。比如类黑精和单宁类物质  ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，不管怎么搓洗 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，如果印记依然明显 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。但一旦干透，与棉、让污渍更难处理  。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底， 时间也是帮凶 。这不是错觉，普通清水就难以带走它们了。当时没来得及处理 ，等污渍干了之后，污渍停留越久 ，轻轻揉搓，让酶分解蛋白质成分。氧化程度越高  ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，加了牛奶或糖的咖啡  ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，反而更难去掉 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，单纯用洗衣液往往不够 。