烧热后倒油 ，中西汁烩料酒和老抽，结合翻炒均匀收汁即可 。版本嫩肉粉3克、常菜老抽适量、杭椒黑椒

牛柳黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩盐1小勺、结合嫩肉粉、版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜

　　原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩加入半勺盐  、结合煸干水分 ，版本下入牛肉丝 ，转小火 ，加半勺盐，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，料酒5克、牛肉200克 、油50克 、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，