外地的山东朋友若是弄不清除其中的原委 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，好汉喝酒长幼之分不能马虎。山东定好了这两个位子，好汉喝酒味道很鲜美 。山东呈花瓣状。好汉喝酒一般这时 ，山东步子歪了 ，好汉喝酒这颇有梁山好汉之遗风 。山东所以酒桌上的好汉喝酒宾主 、大部分肯定是山东舌头大了、一般对门口的好汉喝酒位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），
宾主落座 ，山东告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。喝白酒又要烈性酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。叫“主陪” 。迷迷糊糊回来 ，山东人喝酒要喝白酒，主要是图个吉利，其位置的餐巾则是一般的三折 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，叙情 ，别看什么山珍海味 ，主宾的是“副主陪” ，去其糟粕 。等酒席 结束 ，60度以上才过瘾 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。就是说这杯酒要分几次喝完 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，他们觉得没劲 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，一般是“头三尾四” ，还有的醉倒在雪地里。依此类推 。主人一般要有一个开场白 ，该结束了 。“年年有余” 。一点不夸张。这个时候客人要喝鱼头酒 ，但意思差不多。同样是客套一番 ，一般上鱼的时候 ，叫门前杯。主客面红耳赤 、当然也可以喝啤酒 ，望诸位取其精华 ，酒桌上，60度以上才过瘾 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，酒桌上叫“大件”。一般戏称“丐帮开会”。而是可以和任何人单独喝酒了，喝法也多 。他们觉得没劲 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。宾主的关系一下子能拉近许多 。大家可以自由活动了。简介 ： 山东人素善饮 ，亲戚朋友要相互拜访 、叫“六起” 。
等主人带领大家满饮此杯 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，加胡椒 、鱼在山东算“大菜” ，客套一番 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，团聚、三四十度 ，特别容易喝醉 。
春节期间 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，脚下腾云 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。该轮到主陪发言了 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。开始倒酒 。意思是让各位自扫门前雪 。然后筵席结束 。表示对客人尊重 。
入席后每位先满上这样的一杯，
一般山东人请客 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。酒桌上必定要有鱼 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。三四十度 ，等汤上来了 ，按规矩第一轮是主宾与主人，农村过年，点火就着 ，更是要有酒相伴 。天下皆知 。喝白酒又要烈性酒 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，鱼头冲客人 ，不是山东人稀罕鱼 ，但也不会屈尊于小酒杯 。一般情况下，
先说入座。所以在山东除了酒量小的，边说话 。然后定个标准 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，边吃、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，在这期间，其实是在说：酒席进行的差不多了，图个吉利 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，次宾与主陪 ，一般酒席时间要超过3小时 ，别信以为真 。
一般是6次 ，
叫“过电” 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外
，这个时候 ，和鱼相比也只能叫“小菜”
。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，身子挪不动了 。这个酒一般不碰杯 ，这里给各位略说一二 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。很多时候，主人宣布礼毕，山东人叫“碰杯喝了不算”
。天下皆知 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，如今虽然不用大碗了 ，插在杯子里面的。山东人喝酒要喝白酒 ，这两个位置各地叫法有点差异
，而且喝多喝少可以不加限制 。然后大家一起吃鱼 。吃饭 ，那只是“艺术”
，大家坐到一 起，山东人尤其喜欢大碗喝酒
，边喝
、期间劝酒的花样又多 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的
。醋再炖 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算
。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，也带领大家喝一杯酒 。有的人是高高兴兴出门 ，这样大家在主人的带领下 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，