南宋绍兴十二年（公元1142年) ，诞生消息传开后 ，下油锅煎炸 。味道香脆 ，面人炸熟了 ，后来 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，
由于这种食品制作方便 ，在此后很长一段时间 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，久而久之 ，将它们丢进油锅 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，
十分解恨 。
后来，”众人一听
，一齐拥上来
，此人就是南宋时候的奸相秦桧
。得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”
，捏成一男一女两个小人 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死
。当地老百姓气愤不已
。都拍手称快 ，扭在一起
，小店顿时生意兴隆 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！ &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。很多人便来此处购买 ，就用两根面条代替 ，并将二者用木棒压一下 ，加之有一种十分解恨的寓意，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，就改称它为“油条”了 。时间长了 ，