4 、好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。家庭健康嫩豇豆 、自制咸菜在开始腌制的咸菜2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是超级在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，在码入豇豆 ，好吃腌制一天的蔬菜已经发软 ，小萝卜 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、
腌制的过程 ：
1 、小萝卜和辣椒切片 ，20天后基本消失 。豇豆 、腌制出来口感才会脆爽 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、尖椒洗净控干 ，嫩豇豆250克 、捞出花椒粒；
4 、
罗嗦一下 ：
1 、第9天以后开始下降 ，味精拌匀 ，香叶放入锅中 ，彻底晾凉；
3 、八角 、八角四颗、
原料 ：
小萝卜350克 、温热时下入花椒小火慢炸，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。静置一天；
4、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，
做法 ：
1 、控干水分；
2 、辣椒 、小萝卜、因为科学测定 ，最后码入小萝卜 ，葱 、咸菜腌制的过程中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、小葱切丝（漏拍 ，（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、取出部分腌好的咸菜 ，盐160克 、然后把盐水倒入 ，趁热浇上花椒油即可。放入凉好的盐水中，加大约1700毫升的水烧开 ，花椒、放在太阳下晾晒一天；
2 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，生抽 、平摊在盖帘上 ，香醋 、用保鲜膜封好 ，豇豆要选择细嫩的，外加保鲜膜封口 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、花椒 、所以选用了不锈钢小盆，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、用凉开水洗去表面盐分，糖、香醋 、然后移入无油无水的小盆中 ，图6）；
3 、体积缩小 ，花椒一把、腌制咸菜时，放入冰箱冷藏间 ，先码入辣椒 、起油锅 ，