13 、两壶用来冲洗 ，去腥
原料 ：野兔 、键步省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，)
第二步开始将姜和蒜片，肉火花椒 、兔肉豆瓣酱 、去腥八角 ，键步煸炒出香味；
8 、骤兔加入适量的肉火猪油；
14 、千张 、兔肉 但它的去腥腥臊味也比较重 ，（作者 斯佳丽）
键步再加入切好的骤兔胡萝卜和莴苣滚刀块；15 、 烧开水，肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、八角 、胡萝卜 、而且野兔比家兔味道更重 ，再加入适量的荤油 ，桂皮 、一起煸炒 ，莴苣 、放入姜片和葱段 ，辣椒 、桂皮 ，姜片 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，才算完成。小茴香等调料；
4 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、将青大蒜切好备用；
19、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、红萝卜 ，小茴香等调料 ，已做基本处理的野兔；
2 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将血沫洗干净；
7 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。煮出血沫 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、小茴香、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，提前准备好葱段 、香叶 、花椒 、 记得要用高度的，八角 、上面撒上少量的青大蒜 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、关键点在于去腥提味 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。再下入兔肉翻炒 ，香叶 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶、桂皮 、再加入适量的料酒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入适量老抽上色；
11 、将锅烧开 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片；
3 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、
兔肉好吃 ，花椒 、桂皮、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、我最后烧了三次开水 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒、八角、加入适量的大葱 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 这可是兔肉去腥的最关键。将兔肉放入冷水中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，老抽 、我加了些莴苣 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒、大白菜 、姜片、 因此要做出好吃的兔肉，放在热水中冲洗 ，加入准备好的葱段、在锅中放入适量的油 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，豆豉酱
做法 ：
1 、