炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、最美油、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日
原料：茄子 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，切片 ，油热后 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，茄子吃着不油腻
取一个茄夹 ，葱姜 、加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再塞上肉，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，面粉 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加入一点料酒 ，肉馅 、打入一个鸡蛋 ，虾仁 、