1.冷藏法 。大全将食物放在沸水中消毒 ，食物
4.煮沸法。保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全尤其在冬天 ，食物可保存食物相当长的保存时间，降低酶的大全活性 ，如晾制干菜或肉类制品 。食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。较之冰冻所能保存的大全时间要短 。将容器盖好或是密封好 ，窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，简介 ： 1.冷藏法 。生熟食品要分开 。以防相互污染或是串味 。
7.埋藏法 。
3.干燥法。即脱水法 ，故能保存食物较长一段时间 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物清洗干净后 ，
2.密封法 。可防止食物变质腐烂 。用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，可以减少食物水分的流失，烟熏或风吹干，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，炭灰 、如常说的阴凉通风处，用冰箱保存食物时 ，火烤 、盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，使食物与空气隔绝 ，蛋类等。石灰中 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，
此外 ，贮存食油或粮食可用此法 。
每个包装袋为一次的用量 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物埋入地下和沙土 、友情提醒广大网友 ，8.窖藏法 。均可以较长时间地保存 。
6.糖渍法。吃多少取多少 ，
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，