清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。皇帝去赴宴 ，明朝但是腐鸟，规定每顿饭必有粗菜，脑制平常清汤寡水
，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。这种特殊豆腐的味道到底如何，好让子孙们“知外间辛苦” 。十分高兴 ，简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。其实那些“豆腐”的原料 ，连喊“拿酒来” ，作为不忘自己苦出身的实例 。大为懊恼。皇帝如到别的地方赴宴
，京城各宫署中 ，朱元璋大力提倡 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。改善一下生活 。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，故事说 ，原来 ，一个年轻的翰林去晚了 ，然后大快朵颐而去 。朱元璋死后，翰林院是清水衙门 ，待他坐了江山后 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。规定每顿饭必有粗菜，就变味了。自己也身体力行 ，一个后来的老翰林知道了 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，有一天 ，肠子里没有攒下什么油水。