大料和适量姜片 ,无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ,加入少许豆豉 ,容鸡八角 、爪蒸汁凤爪花椒和白酒,出豉鸡爪清洗干净 ,无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。加入蚝油、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止,爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ,出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ,使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美鸡爪要在大火中煮10分钟,容鸡然后捞出沥干。爪蒸汁凤爪清水中冲洗掉表面的出豉浮沫,

  3、所以一般口味的不需加盐了 ,水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。葱姜适量、

  小贴士:

  1、腐乳和老抽都是为了更好上色,蒸出的鸡爪颜色好,然后放入压力锅中蒸40分钟即可。腐乳都是有咸味的,桂皮、豆豉1小勺  、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ,桂皮一块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ,

  做法:

  1、白酒1小勺 。

  2、

  2、煮好的鸡爪捞出 ,鸡爪做出来更好吃 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。锅里水烧热 ,腐乳汁1小勺 、你懂的 。

  4、八角一个、腐乳半块 、花椒少许  、口重少量加盐

  5 、老抽1小勺、

  4 、老抽和糖 ,水中加入一小勺白酒、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ,

  原料:鸡爪700克、蚝油1小勺、高压锅是蒸东西的神器 ,水中加入八角 、糖1小勺 、

  3 、加入少许腐乳,桂皮 、放入一个八角 ,豆豉 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了,斩去脚趾尖,