全国餐饮大盘人均消费为32.5元  ，餐饮咖饮持平，大盘大部分餐饮细分赛道与品类的人均均价均呈现稳中有降的态势 。从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ，

同期  ，2026年3月至7月期间 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。整体持平 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。