在细分品类层面 ，消费细分其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，趋稳
2026年3月至7月 ，赛道除西餐 、正分较3月的餐饮32.9元微降 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，人均在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳整体持平 。赛道
同期 ，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。整体运行平稳。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。红餐大数据显示 ，咖饮持平，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，
细分品类：茶饮微涨 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，