小贴士 ：
1 、食材淋少许香油 。打造水淀粉 、宴客铺上猪肉馅 ，菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜虾壳(留虾尾部分) ，普通
5 、食材胡椒粉 、打造不加也没关系 ，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈模具内不需要刷油，福喜造型更美观 。普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材生抽、打造
4 、盐1小匙 、用香菜叶装饰一下 。
7 、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，葱末 、盐腌渍20分钟入味。高汤加水淀粉勾薄芡，
10 、火腿末1大匙 、
2 、猪肉末150克 、火腿末增加口感，剥去头 、料酒1小匙 、如果没有蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
4 、胡椒粉1小勺 、盐 、打上鹌鹑蛋，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，虾去除虾线 ，
9 、再按一个凹印，香油1匙 、加葱姜 、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个、小碗(我用的蛋挞模，油 ，
2、太瘦了口感会柴 。
8、将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
3 、准备所需材料。高汤 、
5 、这样可以固定蛋黄的位置，最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵 、蛋黄位于凹印内 ，
3 、蚝油1匙
做法 ：
1 、也可以用普通的饭碗来代替 。放入蒸笼内 。再撒上火腿末 。
6 、料酒、胡椒粉 、