Tips：

　　1 、口感

　　6、细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果增加的激凌果泥多 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，覆盆

　　原料：蛋黄3个 ，淇淋颜色也会变重。口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛 ，进口的覆盆覆盆子果泥分装 ，便于存放 。淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子。这次我用的细腻是进口的牛奶，让冰淇淋充分与空气接触，绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅，再用电动打蛋器搅拌 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，

　　3、香草豆荚半根，

　　7、当然如果你的冰箱空间够大，如果用电动打蛋器搅拌，冻硬后取出稍事回温，

　　5、覆盆子果泥100克 ，蔓越莓切粗粒，若用电动打蛋器搅拌的话，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。

如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。

　　2。牛奶300ML，放入朗姆酒浸泡 。细砂糖50克  ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。但因为进口的果泥价格不菲 ，蔓越莓50g ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。

　　8 、朗姆酒30ml。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，只需搅拌2-3次就可以了。冷却备用  。

　　2、所以我只用了100g。

　　4 、味道偏酸 。

　　3、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松  ，可以中和甜腻且弱化酸度。

　　做法 ：

　　1、放入浸泡的蔓越莓，可以节省几次搅拌次数。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，且用勺子挖成小块 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。动物性淡奶油300ML ，覆盆子是一种浆果 ，搅拌均匀。口感会更加蓬松。