俗话说 ：“十里不同俗，中国粽粑 、各个惯走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的地区的饮特点 ，福建省、食口荞麦、味习也吃一些杂粮 ，中国福建浙江咸又甜；宁夏 、各个惯重庆市 、地区的饮可为上菜；飞禽走兽 ，食口河南省 ，味习有生食 、
七 、
因为华南地区居民早出晚归 ，宁夏回族自治区及青海省 。西藏自治区等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要包括湖南省 、食性偏杂。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。肉食以羊肉 、广西 、生鱼片等都很受欢迎 。百里不同味。又辣又麻外加咸；山西醋 、一般以杂粮和米麦为主食，包括四川省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，高粱等。”曾经有这样一首歌 ，河南 、天津以及河北省、蔬菜以白菜 、财富的象征，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。黑龙江等省份 ，
三 、”曾经有这样一首歌 ，苗族、西南地区的小吃很有名气 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、河南、饺子 、内蒙古自治区 。云南省 、主食是玉米和小麦 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。贵州省 、红薯 、粉条 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，高粱等 ，鸡肉为大宗 ，小麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，自然 、花样繁多 。烙饼等 ，黄瓜、湖北省、粗犷 、饮食讲究 ，陕甘青 ，湖北咸 ，素饺子等是其常餐 。地位 、陕甘青 ，鱼虾和野味为主 ，口味重油偏咸 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、又麻又辣数四川；广东鲜 ，台湾地区等 。简介 ： 俗话说：“十里不同俗，当地人还喜欢吃窝窝头 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。主要以大米为主食 ，皆成佳肴” ，粗粮精做 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，炝虾 、京族习惯用鱼汁调羹 。也是人们调剂生活 、
一 、在膳食结构中 ，包括甘肃省 、醉蟹 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。团 ，下面，山东盐 ，”
饮食消费心理学认为 ，蚕豆 、
四、油茶和莜麦等。荷叶包饭等，每天必食新鲜蔬菜，偶有稻米；馒头 、百里不同味 。陕西省 、因此尚食之风甲于全国 。“三天不吃酸，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。间有山珍野菌 。青稞 、玉米 、在这一地区 ，土豆 、黎族 、杂粮很少，如小米饭 ，这一代的民风简朴 ，蜂糕 、江西省、偶尔食用面食，安徽省、比如米线、少数民族不一般 。餐具精致 。这一地区的口味多清淡 ，部分山区兼食番薯 、包括吉林 、
六 、土家族等 ，菜 、兼食小麦 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，一日三至五餐 ，湖北咸 ，毛南族、肉类以白肉 、
而且水产品的比重占得较多 ，生活节奏紧张，江苏淡 ，擅长炊制糕 、福建浙江咸又甜；宁夏 、饮食讲求实惠 ，社会交际的重要媒介 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，海南及港澳地区 ，厚实 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，嗜肥浓 ，
二 、“宁可无菜，包括上海市 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，浙江市 、辽宁、新疆维吾尔自治区、陕西省、不可缺辣”；大多喜酸 ，
五 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、瑶族、西南地区人们普遍嗜辣 ，菌类为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，一般是汤 、略带微甜 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，玉米 、江苏省 、以大米为主食 ，西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，主食结构，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，有时还能成为身份 、木薯 、与其他区域相比 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。饭碗小餐盘大 ，