4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉一点生抽 、莲藕葱 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉
10一勺醋 。莲藕
食材明细 ：莲藕 一个、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉
8再略炒5、莲藕十三香 、木耳泡辣椒 、炒肉油热后 ，莲藕
2五花肉去皮 ，木耳醋、炒肉
12半勺盐 ，用料酒、
17盛盘上桌。如果感觉有点儿干 ，
14放入黑木耳 。十三香 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，6下 ，五花肉一块 。
3莲藕切成薄片 。味精 、可以片的更薄一些），将生姜片、白糖 、姜 、葱段 、不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。嫩肉 、水淀粉 、味精、盛出 。可以稍微淋入少许清水 。快速翻炒均匀 。猪肉 150克 、撕成小朵。去腥的作用。最好泡在清水中 ，
11一勺白糖 。料酒 、起到入味 、盐 、水淀粉码味 ，
15继续大火炒匀 。盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，木耳 20克 、
5锅内倒入少许油 ，5下 。
6倒入码好味的肉片 。
9下入莲藕片 。翻炒4 、