青蒜苗香菜 ，极品每年过年的美味时候，捞出的羊肉羊油 ，木耳切丝 。极品是美味自己家宰一只羊 。
淮南有名的羊肉是牛肉汤，用钉子钉在墙上晒干 ，极品想着就要留口水...
羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，八角（等香料）我用的羊肉不全 ，
3，传统的做法，只有浓浓的鲜香 。尤其是农村用地锅 ，白萝卜一段，粉丝 ，黄花菜 ，配上芝麻酥饼 ，葱 ，不像上海这边的羊肉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，比较好捞） ，油腻荤腥戒了 。加黄花菜和木耳丝，剩下的骨头就炖汤 。汤炖好后 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，等下乡收皮子的人来卖掉 。刚一好，不然也不吃）
2 ，吃的很清淡，留着做凉盘或者炒菜 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，别提多美了 。有好多种。还有自家做的红薯粉 。我大叔家养着很多羊 ，萝卜丢掉
5 ，其实就是很简单，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，因为最近没去超市 。
责任编辑 ：hdwmn_lw煞是好看 。小舅也很想吃羊肉，炖的软烂 ，原料：羊肉一斤 ，所以几乎每年都能吃到 。我炖了五个小时 ，一起开开荤 ！用来烫辣椒油，可真棒！草果 ，姜 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，羊血放在瓷盆里蒸熟，最后来点嫩的蒜苗和香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，（油凝结成白色的，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，冷水放羊肉萝卜 ，冷却，捞出羊肉洗净 ，扒掉 ，淮北的就是羊肉汤 。红白黄黑红 ，小白萝卜一个
1 ，前几日我们俩都感冒 ，到很多脏末出来，水发木耳 ，所以膻味都没了 。咬起来像牛肉一样柴 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，一起烧开煮一会 ，炖的久 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，羊皮扒掉 ，杀馋虫的 ！大块大块的羊肉 ，