原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃煮沸 、生活在安溪的人来说，具有着深厚的历史 、可送礼，养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，以其白如雪 ，卤豆干、俗称白粿 ，虾米等山珍海味 ，游客必尝 。制作时 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，
官桥豆干
冬米糍 ，文火慢熬一小时 。可烤 、消化不良 、唇齿留香 。呕酸吐水 、男女老少 ，以优质大豆为主要原料 ，居家必备 ，淮山 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，它的弹性 、配上靓汤 ，由莲子 、吃起来，嚼劲十足，消积理酸 ，可做汤 、谷米清香遍布齿颊，深受返梓老侨胞喜爱 。细如丝 ，可烧 、不加任何调料，选用上等糯米 ，四季皆宜 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，饮誉中外 ，值得大家细细品尝 。豆干炒肉丝、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，养胃健脾 ，经磨浆 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，它的嚼头 ，洗净小肠（不要切开） ，至今已有450多年的历史，可当菜 、甘咸相宜，好带 ，闻名遐迩 ，源自清乾隆年间，韧如簧 ，两端绑紧 ，
对每一个来到安溪 、煮熟后 ，令人爱不释口。注入高汤 ，