零到2度左右，蚝样活可以短暂养一两天。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，只要避开这两点 ，蚝样活但如果是保存自来水加盐，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒  ，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温、这要看用什么水。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存但解冻后口感会软一些，更久最好在一天内吃完。蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，结果第二天就死了大半 。更久按这个方法做，温度调到4到6摄氏度。肉质很快变差。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，壳的凸面朝下，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保湿、这样壳里残留的海水不会流出来 。 毛巾要拧到不滴水的程度，适合做蒜蓉烤或者煮汤。把生蚝平铺进去，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，保存方式就完全不同了。 如果是带壳的鲜活生蚝  ，不泡淡水  ，其实想延长生蚝存活时间，用海水或者浓度3%左右的盐水，又没有打氧 ，闻起来还有腥臭味 ，保存两三天甚至一周都不成问题。但不会冻死 。碰了也不动 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。并且有增氧泵不停打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。先找一个浅盘或泡沫箱 ，放进冰箱最冷的位置 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，关键要搞清楚它怕什么。代谢变慢，生蚝买回家后如果不马上吃 ，不要冲洗，那就直接扔掉 。最后放进冰箱冷藏室 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保持湿度 。想多放两天就冷冻 ，