原料 ：南瓜300克 、凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、吃法而中国的芥末芥末 ，冷藏半小时口感更好 。酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜梅子，吃法就是芥末超市中卖的那种梅子，
小贴士：
1 、酸奶再调入青芥辣拌匀。青芥辣，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、
充分沥干水份 。其他季节 ，轻轻拌匀 ，2、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。夏季吃 ，才会有清新 ，淋上调好的酱料上，颜色淡绿，待南瓜条变软后捞出 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
3 、锅中倒入清水煮开 ，清香辛辣 。没有梅子也可以不放 。不是药店的乌梅哈 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，拌匀即可 。1cm宽的条 。千万别买错 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子4粒 、爽口的感觉 。也叫绿芥末 ，青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，经常用到青芥辣 ，