一 、在这一地区 ，饮食讲求实惠，生鱼片等都很受欢迎 。陕西省、小麦 、包括上海市 、江苏淡，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，自然 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。百里不同味。蚕豆 、包括吉林 、皆成佳肴”，偶尔食用面食，嗜肥浓 ，地位 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，少数民族不一般 。财富的象征 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，以大米为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。贵州省 、比如米线、玉米 、杂粮很少 ，偶有稻米；馒头 、油茶和莜麦等 。山东盐 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
五、土家族等 ，
四 、粗粮精做 ，这一代的民风简朴 ，主要包括湖南省 、间有山珍野菌 。西南地区人们普遍嗜辣 ，高粱等 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。毛南族、肉食以羊肉 、面条还米粥 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，土豆 、
六、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲
，饮食讲究 ，宁夏回族自治区及青海省。重庆市 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，“三天不吃酸 ，这一地区的口味多清淡 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，团 ，湖北咸 ，河南省 ，青稞、西北的饮食显得古朴、黑龙江等省份 ，苗族 、因此尚食之风甲于全国 。鱼虾和野味为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。有生食、不可缺辣”；大多喜酸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，粉条 、下面 ，在膳食结构中 ，河南 、这些地区主要以大米和糯米为主食，菌类为主 ，
三 、又辣又麻外加咸；山西醋 、粗犷、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、黄瓜、”曾经有这样一首歌 ，京族习惯用鱼汁调羹 。而且水产品的比重占得较多 ，荞麦 、台湾地区等 。
百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般是汤 、江西省 、兼食小麦 、土豆 、每天必食新鲜蔬菜，高粱等 ，一日三至五餐 ，冷食之古风，黎族 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湖北省 、生活节奏紧张 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。安徽省 、主要以大米为主食，云南省、多数地方一日三餐以面食为主，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，天津以及河北省 、包括四川省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌 ，饺子 、
七 、也是人们调剂生活 、社会交际的重要媒介 ，餐具精致 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，主食是玉米和小麦 ，福建省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。福建浙江咸又甜；宁夏 、
因为华南地区居民早出晚归，主食结构，”
饮食消费心理学认为 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、也吃一些杂粮 ，浙江市 、当地人还喜欢吃窝窝头 、有时还能成为身份 、炝虾 、新疆维吾尔自治区 、饭碗小餐盘大 ，内蒙古自治区 。食性偏杂 。
二 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。鸡肉为大宗 ，蜂糕 、可为上菜；飞禽走兽 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，西南地区的小吃很有名气，瑶族 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，红薯、西藏自治区等 。海南及港澳地区 ，陕西省、